Якщо ви шукали сир, що має більше харизми, ніж батяр на недільному променаді, то ви потрапили за адресою. Мольфар — це не просто сироварня зі Львівщини, це справжня сирна магія, що народжується в селі Рокитне, якраз поруч із Національним парком «Розточчя». Тут, серед тиші лісів та свіжого повітря, ми чаклуємо над нашим молоком, аби кожен кавалок сиру мав таку силу, що аж серце тріпоче.

Львів завше був містом, де перетиналися найшляхетніші кухні і культури. Українська гостинність, польський ґонор, єврейська мудрість та італійська пристрасть до їжі змішалися тут у витончену мозаїку. Ми взяли найкращі європейські рецептури й додали до них нашої галицької любові, створюючи нову сирну культуру, якою не соромно пригостити навіть найповажнішого пана.

Ми не маємо жодного встиду за наші процеси, бо у Мольфарі панує залізна дисципліна: від пастеризації молока до останнього дня визрівання у тиші. Кожна голівка нашого сиру — це поєднання стерильності, сучасних технологій та щирого натхнення. Ми не просто робимо продукт, ми пишемо історію, яку ви зможете засмакувати.

Наші сири створені для тих шляхетних панів та панянок, хто довіряє прозорим процесам, завше читає етикетки і понад усе цінує локальний продукт та галицьку гастрономію. Це вибір для тих, хто не згоден на просто «смачно», а шукає щось направду «по-львівські вишукане». Рондель, Батяр чи Рокит — це сири з настроєм нашого міста, відомого вічним дощем, ароматною кавою та тим загадковим шармом старовинних вулиць.

У 2025 році наш сир Рондель привіз бронзову нагороду з ProCheese Awards, довівши, що галицький сир може впевнено тримати фасон на великій сцені. Але тримаємо ґонор і знаємо: найбільша відзнака — це, коли ви кажете, що вам відгукується наш смак і, що це саме ті сири, які ви так довго шукали для себе та своєї доброї компанії. Адже ми працюємо для того, аби кожна ваша вечеря ставала справді панською подією!